1 [8 ^, ?' i( T6 o
! P$ q: a5 ]& r  S

3 c9 G9 Q. _/ j  Z9 ~7 B# g( J% H& z% {  K* W4 A
烹制方法　' b" B  I" s" c$ {6 Z: Z

* j  F! j  S. R# f) o; l材料：猪肉（200克）、生咸蛋（1个）、葱姜末（1小勺）3 J( U* K3 ^' b+ F# Y+ a2 I
调料：料酒（1小勺）、酱油（1小勺）、淀粉（1小勺）、水（1大勺）6 |: ]# f( R. [
6 J" H& d- V1 ~6 C( K

" Y% B+ w% t- c. [3 @1 p) `2 C, A: }( j. N# [
1　猪肉切碎，剁成肉糜；生咸蛋的蛋白蛋黄分开；葱姜切成碎末备用. U3 \$ K4 |! D9 g, u' ?6 X. d

% X% u3 ^. ^) g9 G 0 C- K( x7 o, b$ X2 ~' T4 h
5 f4 h' D& H3 h- z
2　肉糜中加入咸蛋白、葱姜和其它调味料仔细搅拌均匀
  q3 i. o& t7 u0 q; ^8 P. M& I* ^( B8 e$ n* c: W
# z2 h& l+ v4 I! z

: [% |& U( E3 y( c- d8 x7 J0 J% ~3　把肉糜放在碟子上拍平，咸蛋黄一切为二放在肉饼上8 W* c0 ^( @/ Q3 y0 c
3 Q' D$ T2 W! s, R2 w8 Q1 [

1 e+ [) K" E( H7 d) `) V7 c2 ~4 J  K& L( ?" W8 j
4　烧热半锅水，将猪肉饼放入蒸锅隔水蒸，水煮滚继续蒸约15分钟
& R+ Y7 }3 e3 a7 D9 [- |% _# u  t6 \+ E/ @
& ^- c! T# l9 V+ ?5 \7 W

# |/ c' e% {3 b# `0 f+ \- y* z# x/ s1 N. X8 w

这个菜第一次知道！谢谢！下来做下吃吃！

看起来很好做，材料也很简单，感谢楼主分享，有时间试试

这个菜不错,材料也简单,今天就做来试试,感谢楼主分享.

不晓得楼主是不是自己原创的，看起来很好做，试试做一做。谢谢楼主。

看起来很不错的说，什么时候自己试试看做得怎么样？

这个容易做。明天我就要试着做出来，看能不能吃。

蒸的肉饼好少见啊！是全荤菜也，我说这个好做的比小店好吃（只是油饼）。

晚饭都还没吃，看了就留口水啊，什么时候自己试试看做得怎么样

挺好的，应该也不难做，回头自己在家实验i一下