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[凉菜] 妈妈私房菜--魔鬼蛋[6P]

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妈妈私房菜--魔鬼蛋[6P]

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烹制方法 3 J( `% v, W6 z
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材料:鸡蛋、酸奶、酸黄瓜2 O* w& p, _$ n" J
调料:黑胡椒碎、盐' t+ e( o4 u! ^" S! Q/ z, R8 Q

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: M7 S# B+ h7 Q" h% W1 烧开水,将鸡蛋放入水中煮熟,剥壳备用
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( u2 ]% A" `' g3 R; E( l) t2 将鸡蛋一分为二,取出蛋黄
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' C* ~6 A0 S/ K3 在蛋黄中加入酸奶、黑胡椒碎、酸黄瓜碎、盐调味" M6 x; |2 m8 S6 I- E* g6 B3 L- Y0 g, D
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4 将混合后的鸡蛋泥放入裱花嘴中
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3 y1 U& l0 B' g! p* E9 o5 将蛋黄酱挤到蛋白中即可7 z" j4 \; B( W  ^: y+ u" W' O

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很特别的作法,可以跟据个人喜好加不同作料的,有创意的菜色。

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别具匠心的做法,可以举一反三,感觉和蛋黄搅拌的材料可以根据口味变换,强!

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这样的做法还真没看过呢,再加点肉末,加点虾仁,口感更好

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有创意!可以做成多种口味的,甜的,咸的,或者可以加点水果进去,呵呵

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这个还没做过,正好今天做做看,不过好像我家小朋友更喜欢吃炒蛋

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为什么要用酸奶呢,看照片上的酸奶粘稠度不够,这就要靠蛋黄的了,蛋黄打的碎,才会有很好粘稠度,试试用粘度高一点的酸奶,比如用优酪乳试试--

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很有创意,名字听着就知道很吸引小朋友!其实除了调料 还是加点红的绿的点缀一下,这样口感不仅有了 美观也有了!

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做法看上去不难,而且可以自己调节口味,不过好像蛋白没有什么加工吧?

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有点创意,只是做法有点麻烦了吧,人多的时候可以试着尝试下

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