找猪肉一块（五花肉）
3 s  s6 k3 Y) [! i2 ~' D$ J一大块丢到到煮沸的水里面，转2下，去去血水，还能把赃东西打出去' @: m/ W2 M+ j+ o6 {. h# x. N
然后把这块猪肉扔到菜板上，啪啪地拍几下，开始切厚片，厚点才好吃，也不能太厚
6 t, ^- H8 P9 y" F再将葱，姜切细丝
/ W+ J6 ~( x" `放在一个盆里面拌拌1 G+ q5 F7 Q( @% I( x

# \) A. S! x( ?( g5 }郫县豆瓣酱一袋& T. F& ~# X" ?1 g
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把这么一袋郫县豆瓣酱倒进去3分之一! y' Y: ^% ]0 m9 Q7 w8 k$ Y7 ?
这个酱里面有辣椒的，所以红红的
9 n1 i6 ~+ U: ?# e拌拌,注意不要放盐了，酱很咸的' u+ i9 V" s$ s8 }

+ f$ |) Z# S! C$ ?! a% C+ F腌制5个小时以后（不能馋嘴着急）
8 m4 S+ a2 ]; t/ H; Y0 p& }1 \& ^拿出来摆在小盆里面& W# F8 x0 F+ y/ B, E- e# h7 f
淋上一点油2 W* R. k4 _" ?! v
然后放锅里面蒸
; d3 ?7 H+ ^4 [6 P0 d蒸大概1小时多一点点就可以了- I" f3 f1 H3 B

4 [2 G# O6 z, J* \+ t4 b# I1 Q& z1 e蒸好了，开吃' p5 c7 `+ f6 B7 `8 d9 a
这个肉软软的，又辣又香，很好吃
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+ A1 i+ z' L1 G1 [- s[ 本帖最后由 beta22 于 2007-3-9 06:56 PM 编辑 ]

就有字没图片呢``这菜也得辣去了!

引用:

原帖由 男色员 于 2007-3-9 04:37 PM 发表
4 \9 w& Q, v4 _9 k2 V4 X9 J! `) M% J就有字没图片呢``这菜也得辣去了!

SORRY,改了连接,应该可以看了.

不错 有时间可以试试  不知道这个肉腻不腻阿