蚝油双菇

主料：香菇和鸡腿菇、青菜9 l, G) U, P7 r0 c0 M
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调料：盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱、姜
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１、将菇切片和青菜用开水汆一下。（切记时间不要太久）& A4 {; X8 A) d1 {
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2、葱、姜切片。+ y  F# p& I, T* ?! W2 n
（就这个蚝油，常吃蚝油的莫和素素都说李氏的蚝油味道非常，反正我没吃过李氏的，味道么，就无从比较了）
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6 n4 q/ R, k, y& P3、锅入油8成热，下葱、姜爆炒，倒入两菇煸炒。
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  A+ E/ M$ g% ?4 e4.加入蚝油、盐（丁点就可以，加不加都无所谓）料酒及青菜，稍翻炒片刻，勾芡即可。此菜特别简单，会拿刀的就会做这菜。
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  q& a6 a) A+ K* ~7 v7 A2 I5、成品。
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  P3 t1 ~1 U& w+ [: Z2 d[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-9 05:03 PM 编辑 ]