不加孜然也美味，加孜然要的烧烤的那种风味吧。
( }- f- E. K% v8 E& U; ?5 A材料：1 n3 Y: i: ?! T5 ?7 \7 C3 g. ^
鸡翅、、孜然粉、酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
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步骤：
7 }  ~2 c4 K$ G! c+ O% |6 X7 E1.将洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜全部切好备用( Z+ M# K8 Y* j$ |( {

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2.鸡翅切两半，用开水焯一下捞出（时间不要尽量短点）
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9 L8 I$ d3 u* ^3.用适量酱油、料酒、胡椒粉将鸡翅腌制一会儿* t% K* `8 `' F5 X# U; i
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) z, t) }9 Y- h/ i; ]4.锅中倒入油（没过鸡翅一半以上为宜），油热后倒入鸡翅炸至金黄捞出，用餐纸吸去油" g. L: j4 ^0 {# |2 {- j4 j0 g

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( Y, r% H$ J1 W$ `" G2 k5.锅里留些油，然后将切好的洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜段倒入锅中翻炒
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6.当炒出香味倒入鸡翅继续炒
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  ~! F$ O2 T. _# S8 x: i+ b4 L1 I7.然后加入鸡精和少量盐、白糖、一些酱油，还有就是孜然粉（可以多点），翻炒
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8.最后加点水，当水烧的差不多就可以出锅了。
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  s& i  y3 t6 g4 B1 ?& J[ 本帖最后由 小xxoo 于 2011-9-1 01:28 编辑 ]

这道菜是我平时很喜欢吃的一品，他介绍的很详细，易学易懂，回去一定按他的方法做一尝尝。

看到就好吃啊，如果再来点干的红辣椒就完美了

我只吃过自然炒牛肉，楼主推荐的超鸡翅，看起来应该不错，尝试下