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[热菜] [原创]清口去火的素炒苦瓜[22P+1P]

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[原创]清口去火的素炒苦瓜[22P+1P]

制做过程:! c9 e3 I6 W9 j) R& F
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原料:苦瓜3根 胡萝卜1根 葱姜未适量 3 M2 \- H4 u+ `) B7 q

. a+ C! y: w6 v9 |) y1.将苦瓜洗干净.9 ?9 y0 K  ~% |
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% a5 L  }, I: w0 g4 A* y3 y2.从中间切开.; V; q+ H: u9 t! m! c

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3 c, D' y7 l+ u) G( n3.把籽给去掉.
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7 }" W" j6 v, p0 L  {1 q$ [5 A& r) c4.然后片成50毫米的片.
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5.葱姜蒜切成未.' _, ~9 ^/ E. Q: p" }8 B

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6.胡萝卜削皮.' `  S3 H- @5 l9 g: j0 m0 T

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7.将胡萝卜片成片.# S* x) I7 N, h% T

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# _/ W. B- w; ^! x$ d9.切好了放在一起用水泡在一起去去苦味.5 x) m( v) v; H1 F* P

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10.锅烧水把苦瓜氽一下水.8 b3 T+ `6 a$ U, j* c4 }
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/ X, S/ L1 Z& j+ p- H# o11.另起锅放油和葱姜蒜炒香放入苦瓜,不停的炒.# v7 o  r9 a* \! T3 O

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12.炒几下就出锅了不能炒老了不然没有口感了哟.& r% t; k, A- M, q$ e1 S2 g
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[ 本帖最后由 王勇023 于 2011-9-2 00:54 编辑 ]
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  • 韋尐旭 金币 +30 兄弟是饭店的厨子?? 2011-9-3 06:38
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好象好大一锅啊!!楼主多少人吃啊?
, @7 S4 a  i# Q+ Q" I2 D6 ]苦瓜我喜欢吃,但都是喜欢跟肉炒

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现在苦瓜好像是白色和青色两种,白的味道淡点。

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我煮苦瓜喜欢先用盐刷一下,这样味道比较鲜美,苦味比较淡!

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我比较喜欢放些豆豉,会比较香,大锅菜的苦瓜不好吃啊

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苦瓜这种东西在先天可以多吃一些,不会长痱子。

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我吃过最苦的苦瓜就是把苦瓜去籽,然后就放到热水里煮,然后拿出来蘸调料吃,非常苦,不过很去火!

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刀工不错啊,第一次见到这样切苦瓜和胡萝卜

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这个最筒单不过了,菜炒菜,不知炒出来好吃不,回去也做一下。。。。

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一直都听人说苦瓜好吃,先苦后甜来着,但是到了现在还是都没吃过一片,怕苦啊……

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