特色如意卷（无调味）

这道菜的特点是不需要用任何调味，而且操作挺简单，很适合刚学做菜的朋友们。
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    味道鲜香 但稍有些干 如果配一道汤羹或者就着白粥吃就很完美了!
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, f& p- k: t% D4 J- _  @0 O/ Z  Q材料：: L7 h$ b- `$ U' |) o
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    1。主要材料：豆腐皮 咸蛋黄 腊肠；- p' z! k2 D; r
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    2。装饰用料：花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）；  c. T  t6 X  r

8 I5 h2 Q+ T; C    3。咸蛋黄蒸熟后碾碎；$ c" \4 p. ]& e- ~
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    4。豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分；
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; P8 R" M8 `# Y0 Y1。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；5 m! i+ e/ Y* K' C- u. p: W" Y* k

5 y: M3 m- f8 n% l5 m    2。在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；% d! P" t8 w* n7 ?$ K

. K0 q  @/ V* L, H    3。把腊肠置于咸蛋黄上；4 H3 L- O  |) E4 ~8 V

( \. a3 E% J' X- _+ K    4。慢慢向上卷起；
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/ A( k" L$ k. y' p2 G    5。卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；9 v6 P( L% y1 g+ U3 l
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    6。卷好的样子，注意一定要卷紧；
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1。卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；: Z. V4 s9 v! Q4 _2 w' J

4 u$ \, c% K, }4 A; J) h    2。蒸熟后，取出卷子晾凉；6 l, |5 P0 w# W9 {$ _! h" g, e3 `9 v
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    3。利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；# Q7 g# {2 r' u. {" X1 t( N
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    4。等卷子完全晾凉后切成厚片；
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+ l& k, z- O7 e. Q最后装盘就好啦!如意卷鲜香，花椰菜清淡，相得益彰。
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