材料：干红椒，花椒，八角，料酒，老抽，盐，糖，味精，青辣椒，肥肠200克. g  m3 w3 k* _, f6 l( u
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肥肠过水（我买的是处理好的，自己洗太麻烦），加入八角，沙姜，糖，老抽放入锅中开中火先卤。2 ~8 ]; @0 U1 ^7 l

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这时候先把青辣椒切丝
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等肥肠卤到差不多水干了
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捞起来，切片3 z6 h5 `2 x! I4 L. k) x4 _! c

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1 O$ A+ P0 @! ^; Y锅里热油，下干红椒，花椒爆一下8 |- O6 l4 y/ U7 \  j1 z2 C

4 Z" r6 T; Q6 p! X下肥肠，快炒出香味1 |" C* q% N0 C1 j% O
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再加入椒丝，继续快炒，下点盐，糖，料酒，一点味精，椒丝注意不要炒软4 l: ], W+ j- Y. B. G6 V! d

. R) \" h! C% ]' O- y完成，起锅~~ 9 f& X! t9 w4 b8 f6 K
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很好吃，很简单，很方便.

原来这个菜先要把肥肠卤一下，以前忽略了这一步，这下明白了。奉送红心！

不错， 我喜欢， 过几天有空了去尝试做一下， 谢谢楼主

这道菜做的非常的好.