食材明细- E7 n, s6 e4 e. i% T# V- `& i
鸡脯肉 一块
3 e; ?: c2 X% R$ [青椒 半个1 |  W6 P6 m* r+ D4 _4 ]
红椒 半个
- e9 j2 d+ e! P& S葱9 q: N0 D- C' E3 R" o
姜3 J+ B' X2 B, n; E, L0 E0 G' U8 `
盐7 @' k7 t6 q" z8 e# Z0 R6 F& Z$ y
糖
! ~$ Z: R2 K) L# d0 g$ J鸡精% D8 s3 }+ ~; ]/ D" y
生抽
5 K4 D9 d4 i1 U# X& i, n9 l料酒7 ^$ c, b# w5 x4 P8 E
水淀粉- t: Z: m- k7 ~3 ^/ A
食用油
9 i3 v3 s8 i3 D" G( h4 |4 F/ i这几天对于即将期末考试的小学生来讲，过的可真不轻松，我家四年级的小学生这二天的学习态度那叫一个认真，抄课文，背单词，做试卷从回到家开始，一口气能做到9点钟，就连去WC都拿着书本了（以前可都是小说）。老师每天发好几条的短信要求家长督促检查签字，好在期末倒计时了，期待着考试快快结束，轻松的假期早点来吧。2 ?7 Q# i3 J* o4 c9 l1 s
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今天这道彩椒炒鸡排是一道很有特色的鲁菜，不仅营养丰富而且美丽美味，绝对可以让家人看到后食欲大开，眼前一亮，也可以让小朋友们精力充沛地应对考试。
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• 1
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  将鸡脯肉剁碎，青椒，红椒切菱形状，葱切断，姜切丝。
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  鸡肉馅中加少许盐，糖，鸡精调匀入味。
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• 
  3 ~7 W3 G) X! V  {配淀粉糊（此糊需稍厚些用于包炸鸡肉馅）。
• 45 ]9 J% w& C1 v# N3 v6 ?0 o4 _
  
  0 Z( B2 I5 S4 \" F2 H; l手上套一个保鲜袋将鸡肉馅先攥成丸子。
• 5
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  再将丸子适当压扁成鸡排。
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  0 i' U7 k( |% R# J) w将做好的圆形鸡排挂上一层淀粉糊。
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  9 _6 L6 m7 @$ D, S锅中做油，6成热时将鸡排下锅炸。
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    N9 s6 x- M! s, W; v; l" x炸至金黄色捞出。
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  锅中留少许油，6成热时先将葱姜炒香。
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  & v8 |  Y  z/ {+ y; H$ j- ~5 J( g再加入炸好的鸡排倒入料酒，生抽。
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  1 V) D; u. I# y0 e9 C6 e加少许盐，鸡精稍做翻炒加水烧开。
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  ) v( m0 \( b) n倒入青椒红椒翻炒。
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  ) s' U& }6 {# K炒匀后勾薄芡淋入少许熟油即可出锅。

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8 O) a: w; B. [9 G5 M5 U[ 本帖最后由 yeacoo 于 2011-10-5 00:37 编辑 ]

看起来很好吃，就是图片挂了，看不到，不知道什么样。

楼主换个图层吧，刷了半天一张图都看不到~

同上 图片挂掉 经验分享大打折扣哇希望楼主早点解决之

是一道好菜，就是没图，看的不是很明白啊

图挂了哦。楼主再来编辑一下吧

我也觉得是一道好菜，可惜了，图太大吗，老这样不好啊

很新颖的一道炒鸡肉的做法,虽然看不到图,但估计按照程序应该可以去学着做!