参加活动，给大家上个甜品……记得小时候最喜欢吃各种拔丝的东西了，呵呵3 K  K/ F% M/ K8 Y
手把手教你做拔丝甜品，其实拔丝没有那么难哦，尤其是土豆和红薯，在拔丝的菜里面是难度最低的，下次做好了记得请我去吃
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& S- J* S5 ?* m9 }先给土豆脱衣服
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5 Q. {1 ^" r9 G切成适口的小块2 o# o5 Z) M1 _2 [: T

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# C. K/ K' w3 }$ L" h& b$ t$ W下油锅，中小火煎（其实炸最好啦，不过我没有合适的锅）
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两面煎成这样的金黄色，捞出备用# b( F7 l' t0 Q' Z! j$ p" L3 C

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用一杯糖（事实证明我用的太多了，其实半杯到多半杯足够）9 p  a. r; O2 b- j, U; z

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半杯水7 f/ O) k4 W% l0 A( ~( b* R
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' B7 k1 s; C. ^: L倒进锅里熬
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* T5 {. F; ~9 L4 c8 z等着熬糖的时候，拿点油出来，涂在准备盛拔丝土豆的盘子上（当然可以不用，但这样比较好洗碗啊）6 P& d0 L1 ~1 Y7 x

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" ~2 D7 H3 X& F. U2 B来来，盘子准备好4 D' K3 {3 E& F* W

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给大家看看详细的熬糖过程图，方便自己没试过的朋友参考。整个过程都不必搅动，只要时不时拿起锅子摇晃一下，保证受热均匀就好水刚烧开3 @* q5 [3 y2 f6 E6 h! X6 i
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细密的小泡泡
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  M! x$ [$ G! ]- E  Y泡泡变大了
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颜色开始有些发黄，泡泡更大了7 N. G0 h8 c1 a$ B
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% W+ A  ~; K/ q+ A) Y泡泡开始消失，颜色变深; }+ N* @- O6 q- Z+ P) a

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, y2 @* h2 K0 N9 e" ~1 X开始呈现漂亮的棕红色，土豆可以下锅了！
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土豆可以下锅啦，大家看到，这个糖量确实是多了一点……稍稍搅拌让每块土豆都包上糖就行，不要太久，糖烧焦了就不好吃了% I  |) m, _1 S4 _! S5 F5 \+ T
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# Y* Y2 c# x" J' y成品拔丝土豆出现了！& B, q6 A! V( \3 U# M; N- L

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来看看拉出来的丝吧，可以拉的很长很长哦——来碗冰水，开吃了1 M6 B( R0 L. S/ M# f/ I7 C

记得以前做这个菜总是拔不出丝来，后来总算学会了。

看着好爽,今天就做