多吃豆腐好处多-酿豆腐块

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1 z5 V6 m6 ?! U. {9 n4 u& s材料：豆腐，香菇，胡萝卜，青豆，肉馅。
3 o* ?# Q, T9 r调料：盐，酱油，糖，胡椒粉，鸡粉，番茄酱。% K5 T1 S3 R8 f" O/ n

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做法：
1 P) U3 y$ X  e4 a. k1.将豆腐洗净，切块，中间挖空备用。+ p% l$ V  |: p, N& r- f, y# u4 N
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2.将肉馅，香菇末，胡萝卜末搅匀，加入盐，酱油，鸡粉，胡椒粉拌匀做成馅料，填入挖空的豆腐里，上面再镶上一颗青豆，酿豆腐便完成了。  S- @7 `) ]. y0 t* i8 {% w! ]

3 \6 \  n3 a- f3.把酿好的豆腐放在盘子里，放入蒸锅蒸熟后取出，另起锅，放少许油，放入酱油，糖，番茄酱炒香，再加适量清水煮沸，最后用水淀粉勾芡浇在蒸好的豆腐上即可。
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喜欢味道重一些的，可以事先将豆腐放入适量盐腌制入味。
+ h& v. Z  X& Y& I6 q- g. _也可将挖出的豆腐捣成泥，加入胡萝卜，香菇，荸荠，做成素馅酿在豆腐中。