同样也是今天做的，不过这个简单的菜就不打算参加活动了。# F! h" x1 D2 g6 s) p& U7 p, e9 H( ^
口味：鲜香
1 ?$ ]" J+ m, g; U: G# o) I主料：西红柿三个，鸡蛋三个
# d: z0 w. F8 A2 C) U. f辅料：葱姜蒜适量，食盐、花椒面、味精适量
/ b0 z! z( W5 K0 H1 k做法：% z$ }$ K6 I5 p8 L) Q' U
1 首先是原料～这次做的比较多，只有一两人吃的话，估计一个西红柿两个鸡蛋就可以了～& Y% F4 t; q) q, @9 \$ F
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' t6 f, B3 j$ k6 W2 西红柿从纵向切成两半，然后切薄片，都是半圆的～鸡蛋搅拌好8 F) r4 @! H& `# x" `
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3 锅热了以后下油，放入葱姜蒜等等。温度不要太高，打在180度就行，太高的话鸡蛋很容易糊。
2 C1 D: w& ~7 ^  C' u% U4 Q! d倒进鸡蛋后用筷子搅拌，大概成块的时候就可以放进柿子了。
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4 放进柿子、食盐、花椒面，炒之～到柿子变软，有鲜香的香味飘出就差不多了
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2 q/ Q8 m+ E' i  i5 加入味精翻炒几下，出锅～
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% z" }* v8 m: ]6 v; P4 L- m$ ?个人点评以及注意事项：
8 i3 m/ `& L) F5 Z1 F# G% k) {1 味道鲜美而且简单快捷，实乃单身男女必备技能～; ~! P4 S, K% N* N% g' p
2 炒鸡蛋那里要注意温度，拿不准的话直接用电磁炉煎炸那档也行。我炒鸡蛋的时候爱用180度档。6 p/ H9 ~- Q% B; `5 I
3 柿子可能会有些酸，觉得太酸的可以放一两块冰糖。千万别放多，要不然太甜很恶心……  d7 Y  \6 ?2 T9 C" j8 {( \
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[ 本帖最后由 topgamer 于 2011-11-4 12:35 编辑 ]

适当加点儿糖对提味还是挺有好处的，确实是挺酸口儿的，另外柿子我喜欢用铲子捣烂呵

西红柿炒蛋一道家常菜，平时就喜欢吃，可以说百吃不厌，赞一个！

西红柿炒鸡蛋，我的最爱，我觉得应该先把鸡蛋炒出来，这样鸡蛋不散

西红柿炒鸡蛋是吃大米的精品菜 在放点黄瓜就色香味俱全了

西红柿炒鸡蛋盖浇饭，我们这里卖8元一份

引用:

原帖由 zytest126 于 2011-10-28 19:29 发表
+ A9 \2 T( _' a西红柿炒鸡蛋盖浇饭，我们这里卖8元一份

6 C2 r  A) X+ a# U4 }# Y8 g1 w 嗯，我这里好像也差不多，最便宜的就是这种盖饭了……

西红柿炒蛋是全国人民都喜欢的一个菜哈，但是我觉得不用放味精和糖吧？好像只需要油盐就行了

是“西红柿”啊，我还以为是柿子呢，呵，柿子炒蛋倒是没有吃过呢。
9 `) J) ^7 p8 p0 E% w这道菜是最精典的菜啦，一般会一点厨艺的人都会做的啦！

楼主可以试试加点番茄酱来看看，酸甜口的味道会更明显，呵呵