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别有一番滋味-豆皮肉卷

xlzhangw

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-14 14:34  只看该作者
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别有一番滋味-豆皮肉卷

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, Q$ e7 f( v+ I: F材料：豆腐皮，肉馅，香菇，鸡蛋。& V3 f+ M7 G+ i7 o: L8 ]# p" X6 ?
调料：盐，鸡粉，香油。
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9 n: l1 t/ l4 y1 _) D, C' Z2 M5 ]做法：$ G' a9 H# x& p/ ]
1.香菇洗净切末，与肉馅一起搅拌，加入一个鸡蛋搅匀成肉馅，并加入盐，鸡粉，香油调味。
  y  A+ G* o5 T# b# d. j9 [* X
% q: M9 m9 K3 ?8 P- ~' S+ e: j2.将豆皮切成长方形，将肉馅放在豆皮上面，将肉馅卷在其中呈卷状，用刀斜切成合适长短的短。
8 a( D4 ~! d  w/ h" \- k! }' h/ i4 O- _, s% E
3.将鸡蛋打入碗中打匀成蛋糊，锅中倒油，烧至七成热时将豆皮卷蘸满蛋糊后入油锅炸熟，捞出即可装盘。4 D$ ?; m  f" b, s: o% C
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  • btta 金币 +40 发帖辛苦啦！ 2007-3-14 17:35

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