【制作材料】
" b  N8 J4 \  M" `% z主料：栗子（鲜）(500克)??" l. B  `8 I, U/ b
调料：白砂糖(200克) 糖桂花(2克) 猪油（炼制）(100克)???
" q2 p; y5 \+ P! Z! T) p+ ^【制作工艺】
4 a" W# a4 Q  b# i# g1.将栗子斩开，放入锅中加清水烧透煮酥后捞出，趁热剥去栗壳和里面的红衣，放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。# p" S: c) F' n
2.烧热锅，放猪油50克，将栗子泥下锅煸炒几下，再用温火边炒边加猪油，白糖，待炒透起酥，加糖桂花即可装盘。
9 D, N/ {" Z0 S0 D【菜品口感】
9 L" o* W6 ?' E% S7 h. ~  X9 k3 T/ G口味：甜味?1 c4 K- Z  B% i) Z+ w* r- I2 @
香味浓郁，甜而细腻。7 Q3 v% |" t- A3 }, X) K# r

- B9 I, P* Y- g1 h[ 本帖最后由 davidsony 于 2011-10-31 06:52 编辑 ]

没有图啊，不能更进一步的观看，没什么兴趣……

依楼主所述应该是道比较简单的小吃，有个小疑问，只用猪油和白糖能不能起酥？

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

糖炒栗子，还是不带壳的，吃起来很方便啊，晚上回去做来吃吃。

跟五楼的想法一样，就是桂花味道的糖炒栗子，味道香甜，好吃，补脑

很像糖炒栗子，哈哈，不过是膏...可能味道差不多的

栗子好吃，就是抄完水剥壳的过程比较烦一些。