原料：纯瘦肉
) E0 p! }# ^/ P# K调料：
/ t9 Z% b; r! g" I咖喱味 A.咖喱粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，糖，盐，色拉油
. Q: r' {) v5 {五香味 B.五香粉，肉桂粉，白胡椒粉，老抽，糖，盐，色拉油4 f9 C% P, o) _
孜然味 C.孜然粉，辣椒粉，糖，盐，色拉油; a' V# K2 s& n5 @; B$ d
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做法：. \% H0 E2 R! i+ d  W) ^* |
1).肉洗干净，开水里面烫后再次冲洗，放入生姜片和料酒炖到酥烂为止
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).随你用什么方式，用擀面棍捣也行，用板压也行，最后用手撕成细丝，越细越好哈，是个功夫活和耐心活啊/ q6 p. {* m% c- R8 f
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! O% |7 L# \& \+ |1 P2 z3).最好选用平底不沾锅，小火，（一定要最小的火，必要的时候火觉得还是太大，可以关一会儿再开火）直接放入肉松，除了色拉油，放入上面A或者B或者C调料，用筷子来回的翻炒，再来回的搅拌撕拉，这个过程大概20分钟左右，肉松蓬松起来，也炒干了，逐渐放入色拉油一边放一边炒，看肉松开始稍微回软就可以了，色拉油的量不易过多。
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4).香喷喷的肉松做好了，健康美味啊，吃上就停不下来啦！！
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颜色很是诱人啊，牛肉干是不是就是这个原理做出来的？