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八宝海参

流氓小兔1987

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-16 17:40  只看该作者
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八宝海参

, ~, R- w' G; i  `8 w
$ Y3 c9 d" t% q5 \* c
【原料】
: N5 l) H3 S* `3 L9 f  d* ~2 | 水发海参400克，熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克，水发蹄筋50克虾米15克，荸荠50克，水发香菇5克。
% V; G$ i- o. f. w% O! W【制作过程】 ( R, i' k$ B, p" {" w4 j/ F- {# C
1、海参、蹄筋治净，切条；
" k- r3 J: x. s6 j2、冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；
; f/ K1 g9 g1 p- K3 K( e, K3 \3、炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗；
; P7 H" P  w- b7 r. d! |9 k- h+ _4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘；
  X' q$ o9 O/ f5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。
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  • btta 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2007-3-16 18:23

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