·配　　料:: ?# P# Y- l3 r3 F' j) p( D
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　　主料：茄子，大酱（最好是东北的黄豆酱）+ h  B0 U, `3 E1 M

& w+ t+ V5 Q0 q. m　　辅料：葱，花椒(& L1 e8 \, S3 ?  t

2 c2 o; l! ]$ `% i　　·操　　作:
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　　把茄子洗净，不去皮，整只的放到油锅里煎，直到煎软，煎透: Y/ A* v; J; D( j' k1 b
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, L' L) e- c3 }6 n+ N8 C　　放花椒，葱花，大酱（不需要事先懈开），加水，焖 7 [7 R; D4 v# @) C: m

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　　水干酱浓，即可出锅 4 z5 X* m/ ~' I6 x, ~6 J9 K7 C: C( N

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　　·营养价值:9 N; \6 m1 n9 }2 g* D
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　　- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营...
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7 m! T8 g7 z1 z; s' @! t0 X# f& T　　·所属菜系:
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　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

这个，虽然不知道好不好吃，但是看上去很吓人的样子

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

黑糊糊的一大堆 ,可能是图不好吧' [: |3 i7 P/ B6 a- I0 x
不过做法倒是头回看到,有机会试一下

茄子应该是比较好做的一个菜品。
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不过，像这种豆瓣焖茄子，看起来像是很咸的样子，如何能保持吃起来不郈？

黑乎乎确实吓人~不知好吃不好吃

卖像不太好,估计味道应该不错,要不楼主也不会来推荐了.