材料：肝腰双煞、泡椒、泡姜、豆粉、葱、豆粉、花椒、酱油、豌豆尖等7 H9 k, F+ a% b! M
做法：
( p0 k0 E: F0 u: Z4 d①先炒豌豆尖，装盘备好   S& D7 f8 e' V1 g
②将切好的肝腰用油爆，最好是混合油，就是两种油，我加了猪油
' j5 n8 s+ z% A, p4 ~③再倒入用豆粉和酱油盐等混合好的料，丢下去一起爆。然后装盘盖做豌豆尖就OK了哈 4 j6 K1 m6 W1 f( V' }  U

( j/ r0 D' I) _( [
" @6 K6 v# j0 v. _4 I" |- {7 m" ?) D: d' D8 a

7 x) U: Q1 p& P# V. Q* P. S, f3 O' a8 V+ |. ]

  S. L9 ~8 S$ ~* Q2 y6 C- X. _( P& }9 N9 I9 V6 s3 Y

' q5 e$ H2 j) \2 ~; C
4 r( r3 B3 }& E3 q 7 U0 z" ~5 D- G& k& A/ H

) r# R) k4 B; M. z( W 6 Q' _  W; D. J$ h6 T
6 p2 D" Z. g# V# Y. j% `6 N
( T5 \( p& \6 D7 k

4 h5 J1 E; E) U4 w2 T 1 @# L. K3 U1 `* R
3 y# F+ d3 J% {- H4 w' |7 K  Z
) ?; _& y5 }3 S2 D" T; Y9 r
2 G. `. L! t$ N6 p  s( B% r; X
- D( a$ M# C# f6 M3 k8 z4 W2 ?

& T- f. X  _( l! e
/ v0 c2 s2 ]8 m: `% [& n  w% J; o; W4 O6 q
9 }  T: v; x- k3 @( s  O% \

6 \5 @1 @% k) l6 B& U 2 ]+ F- t- M! u9 j

8 [. F' t1 {' B5 b/ K, X3 `3 I

中国的饮食真是博大精深啊，要多多学习这样的好菜

每次炒腰花和肝的时候都会炒的很老，要不就是不熟，还带血丝，如何掌握火候呢，是不是油大一点容易控制？

豌豆尖是好东西，但是一直觉得不适合炒，还是烧汤好，才能充分感受那清香味。

图片都是非常的诱人，但真正要炒出这些纯正的味道要花很多功夫学习，还是看看好了

步骤说得太简单了，要从切肝、腰开始，这样才有推广意义。

看起来很美味啊，如果能加上刀工，火候的介绍就更棒了~

这菜在我们这叫熘二样；楼主怎么看图还有一个绿叶子的配料怎么做完成品没有了呢

能不能写一下详细步骤呢，对于从没做过这道菜的人来说=。=

这菜看来是大补啊，吃什么不什么吗呵呵，只是步骤是不是不太详细啊，