所谓婆婆鱼传说是一个生活在河边的阿婆做的鱼，是北京顺义区的一种特色做法，肉质鲜嫩、香气浓郁，汤汁也是浓稠美味，相当可口。
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% Z; f% E( ^: j7 H, q2 a# d主要材料：草鱼500g、姜90g、配料油适量、盐适量、葱段适量、花椒适量、大料适量、酱油适量、糖适量、料酒适量、醋适量
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0 F: }/ E* {; C5 c4 S/ `5 K1.姜切片、切丝、切块，姜丝、姜片、姜块各有各的用处
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( T1 a. _6 e* x6 Z1 D+ E( L2.鱼洗净，沿鱼骨片下鱼肉
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3 S- G! m$ ~) R# Q: v3.切成三连刀的段; |) N1 d# t& `9 ~5 T3 [
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4.三连刀
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5.鱼块放入盐、料酒、葱、姜片，用手抓揉均匀，腌制15分钟# r  P* A# R2 s1 M% C; t

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) ]$ K' b8 l9 N2 p. O/ D* b6.锅中放入油，放入姜块、花椒、大料炒香9 B0 d4 `( q0 d2 M7 K4 P0 q, E. L
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7.依据自己的口味调入酱油、盐、糖、醋  n  D! O; Y4 F1 [

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9 j6 c' K2 C, M6 l1 j" B" W$ j; i7 K6 U( ~8. 再加入没过鱼块的水
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9. 下入鱼块，大火烧开，中火炖至汤汁浓稠9 \# L, S0 |" B/ m
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10.拌入姜丝出锅即可
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很喜欢吃鱼，尤其是普通的草鱼的做法，材料便宜又普通，学习了，谢谢楼主有机会试试

反正我怎么做的话，鱼都是一个味道，真是悲哀啊。