土豆泥

　　　　·配　　料:
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　　土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎(
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　　·操　　作:
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　　土豆泥胚子的做法： % j& F, c7 W& v* j* M: C# d

) [0 x- i/ Z1 o( a- U0 n4 N$ i) g　　（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
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1 E8 o" v3 A+ F9 i6 z　　（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。- ~  [8 v6 n/ n  H
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　　（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
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) p$ R9 }' b( ]  {, }　　鸡汁土豆泥
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& J, m/ A) U  k% V" a  K　　（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
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* F0 O  i, I* {$ H$ W, y4 V　　（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
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　　（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
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, X! [! `- x+ l　　肉酱土豆泥
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9 e: k7 J$ R2 V/ o9 ^2 h. @% I  ]　　（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
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　　（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。& t% l5 G8 {" x9 k  v+ V# }9 ^3 F
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　　（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
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　　（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。3 N. ]; V3 r( b# [* ^
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& U1 y$ U; a4 w9 A0 w2 v　　香葱土豆泥
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　　（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
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" k$ v8 B0 O* j9 Q0 i1 i4 F　　（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
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　　·营养价值:, p0 i4 w- z: t# |9 g
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　　- 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，...