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[热菜] 烤牛肉[23P]

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烤牛肉[23P]

牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时,烤的时候撒黑胡椒粉,下架加黑胡椒酱。' S9 M* G* j3 t$ g  O& t
30来元钱买了半条牛里脊: ) d& p7 v. H+ A* }7 p; u# u) L
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去筋膜的确比较麻烦!
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横象切1.5厘米厚的大片,刀尖戳断肉筋" d& \8 H9 G8 C- \
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加料腌
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& c9 ?" J; L+ h$ v+ t- `/ a" O1 ?剔下来的筋膜拿来干什么?只有甩QIU咯, z+ u( E& m0 ^9 p$ \: w& D+ q
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: e3 H6 F  N- x* k! K准备点豆腐干、青椒和土豆,一样用烤肉料码味
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4 ~  w9 N7 S; @0 d7 }1 l0 q/ o, ?可以开烤了吧? % T9 y3 M' q* R9 a5 T
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$ B3 A8 |( M4 l% F) I一般认为把机制木炭成功引燃不容易,其实在家引火有妙照啊!!木炭用刀砍成长条块,摆放的碳架上,直接用天然气烧,不一会就烈焰熊熊咯+ N0 a# I5 c1 I) ]3 [3 J
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2 g# a  |6 M& ?- g3 \+ Y要想在家吃烧烤,还要家里没有烟?有办法!就象这样:7 x1 C" V2 D! F" }

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来!烤之。。。: s! e( t$ j- F; f/ s: p) I' `- Y
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4 p, l6 p& |: E8 D: A$ R: k继续哦!6 n( |+ `9 u0 m' a% t

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我在前边烤啊烤!人家站在身后吃啊吃!
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我不得不承认:烤的速度的确没有吃的速度快。
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. R. i2 p; M0 v& {. }6 `! J) ^8 G加黑胡椒酱?什么吃法?8 P: p9 R/ B, _; m; y8 b
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) c  p, i- z5 q+ f. S2 r: G7 r* Z最后,烤了点家里新做的纯肉火腿肠,呵呵,也不错!
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学习了,有时间自己在家也试试这么做,尝尝味道怎么样

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主要就想知道怎么烤着嫩

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就站在厨房吃,有点重口味了。不过最后那个看起来不像是火腿肠,而是火腿啊。

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一个人在外,不会做牛肉,好久没吃了,看看楼主的图片解解馋,可惜没有木炭和烤炉,不能实践了

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直接在厨房里烤,好主意啊,我就是怕麻烦所以一直懒得尝试,看LZ的制作过程真诱人啊,现烤现吃才最有情趣

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在家做,很麻烦的啊,不过看了就流口水啊。。。。

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家里烤肉 真没做过~  主要材料工具太多 清洗也麻烦~  
( R" v( x  R) h6 ~* R* m   不过楼主值得我学习啊~看起来很香

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这不是都烧烤了嘛。。。真有一套,看来以后家里面还得买一些烧烤的才行。

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东北有一种烤牛肉,其实就是煎牛肉。用烧热的平底锅,到上少许油,油热了以后,加入牛肉,洋葱,香菜,加点啤酒,快速翻动,牛肉变色后就出锅,然后准备下一锅,吃起来要比楼主这种方法简单的多,而且牛肉也不用腌。

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