主料：河虾仁 蟹粉: i/ d$ G8 w7 @3 |
辅料：葱姜0 W7 L' K  \( `% k% x
调料：橄榄油 盐 糖 水淀粉 6 z7 t# I& p5 d. t0 c, t

$ X+ p9 h% a* I方法：1，河虾剥虾仁 加盐 淀粉 上浆
4 b) h9 m# Q# N# b" a      2，螃蟹煮熟 剥出蟹粉（不许边剥边吃） # `+ V. Q( o% K
      3，热锅冷油 炒熟虾仁 盛出备用/ H4 t1 H# j- V, m
      4，锅内少许油 放入葱姜末煸香 加入蟹粉煸炒出蟹油，加盐 糖少许 高汤（没有就加太湖水好了）煮开  水淀粉勾芡   j- I% w! ~6 t: o
      5，虾仁回锅一起翻匀 淋油 出锅装盘
  B3 ]! U/ Y' Q8 S, l( z
2 b* x! ~/ [# d+ p1 i$ C' a8 O% W* w6 U5 P$ H7 T0 C/ b

6 Z! M0 O; k( e) r5 p* [/ a: t3 h* A3 ^- V6 ^3 q
; _8 ~, W1 n$ x' q9 ~2 _5 Q2 e7 J0 v
7 r! ~) g) b" z$ _. Y  p

1 E9 M4 W1 Z2 w! L% R+ W3 y4 k! d4 [9 V# B' M

& ]: M+ r7 ]. a* P% g7 Q! M/ f 8 X3 k: h7 a6 {! D
1 Z, ^& U  y9 F8 R
葱姜 橄榄油
& `8 X7 r: J6 v; q: n7 f: }) G% O' n8 A' W. R
+ I" D4 F3 `6 H* L& V! M. z9 F

% J% `  Z/ @/ H : z7 j0 I$ ~6 b8 P) a/ S* B+ H1 m2 }
7 ^! h/ O% ]5 f" t6 a; l  d
虾仁先炒熟
/ c. @& D+ a" L; ]- h! d: l4 A
- e, S% y  Y! Z
& w' E/ g% l" \$ W8 {. X, @* ~. n* N% j
4 L: k  i& G3 A, ^% `0 N. q1 Y
9 v- j2 Z6 m0 x: k

+ D. M0 b! {% n2 R3 ^( P. `/ R, L) V$ B0 w/ O8 Z2 M
葱姜炒香 倒入蟹粉4 J0 p' f- e& Y, e$ u

* d6 [  s- z( ]* ?9 w  j8 R: B" S% u8 X0 L5 C0 A3 O8 M7 K, n

- _/ c! L' w; ^% A+ d( `* o2 ]
) x5 ^( n' d, [) K

& z" r5 x! ^  i- e  ]
4 }9 T+ B  R  \慢慢熬蟹粉 加盐 糖 高汤 煮开
1 g: s" w7 E8 ]. M$ C. L2 x8 |# w, v8 y/ \( T5 [3 F
7 w$ B+ H, [* Y0 v  B- r
9 H  z' q/ u3 l7 _
2 K2 o# e# H. A+ T
+ I8 X+ L( e! M) C3 u

' j. m3 T6 [* b+ T5 f! p3 R: ?: g* K' B6 m' C1 y6 O
( F% y( N# \5 @+ q! r. z$ Y

* ^5 o4 A/ ~$ P! e  M1 K3 o1 l倒入虾仁翻炒几下 就好了
* q3 n2 }5 L* T! D2 ~
. R+ P- C0 w& e7 a7 d1 x6 e" [; b
+ R" N/ @! }; q5 r' G# U+ z  p
- c* A8 A; z; }$ B- H/ z; \$ i7 Q/ \4 k8 R* D" b7 b7 i
2 {: ^- o. I7 u1 p8 y
  [$ u. O6 Q! {2 W, i+ z+ S! O! I1 O
9 n3 N7 n$ b3 n$ F! o
可以吃  了7 ~4 f' L% K; u) v  B) V1 _
  [( }) w" c. {
7 |# d7 [3 z! H* R

& |, Y& ~/ a) ?3 @  p8 |! A. ^. |  ^! `: ^1 L
' t% B0 Q- M! w1 `( b3 R
8 h# @! Z% g& {/ ]) H" ^
, Z4 w* R: H! _* G* W* j

. A- F4 H; Z9 b, o1 a1 @: |' y# N* t, g* Z

9 t/ s1 c, i; G1 Q+ O9 u+ }7 k8 {; }- m

看着就想吃，照片拍得也好，这一套食材下来，还不便宜呢。

流口水了，蟹柳虾仁，大闸蟹哦，还有蟹膏。

图拍得很好，的确是一道色香味俱全的美食，看得流口水。

色泽很好看 橘黄色的 看起来非常有食欲 有机会吃一次尝尝

2种我最爱吃的海鲜一起做，太好吃了。不过第二步工序太难了，（不许边剥边吃）？哈哈。
& d# u- E* j7 Y9 f2 U4 H
- a& c3 n$ y" H而且最后呈螃蟹的碗里面好多蟹黄啊，能舔舔吗？嘻嘻。) Q9 c1 p' `2 D+ G
最后问一下这是几只螃蟹？

补充一句，虾的颜色嫩白，蟹黄金黄。这道菜应该可以叫金镶玉。这样是不是有点意境了。

这个菜应该很好吃的，就是食材成本太高了点。

大闸蟹这种吃法，看得好心痛啊。蟹粉用什么蟹不行，非得用大闸蟹。

慢工出细活啊，家庭做的话剥蟹肉麻烦了一点！