石头鱼肉质鲜甜，不过，石头鱼虽然丑陋，但却肉质鲜嫩，没有细刺，营养价值很高，有生津、润肺的药用功效，皮肤不好的人吃了，还能起到美容的作用。 . M! C# G+ @' Y% ^

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) k& W, W+ _4 i2 n: l) P$ p& w石头鱼的刺有毒，宰杀时要格外小心,记得一定要处理好其毒刺,我买时一般就让鱼老板给处理好. 1 E9 E% Q) ^: p* l( G

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记得第一次吃这个鱼时总也不敢动它,太丑了,皮一剥,一身白白的嫩肉,呜.....吓人
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因听小宝爹说能美容对皮肤好,哇.....闭上眼睛死命的吃.
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额~~~石头鱼一定要剥皮哈,那个五脏六肺清理干净咯.
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因要炸炒,所以要把它身上的水吸干净. % q9 f. T; Z# j+ v
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  T2 [  I* f4 G& \8 {) K! F+ F锅内放油烧热，放入石头鱼炸透；别看这丑丑的鱼儿,价格不菲.
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材料  ( Y* B! V7 S! Z6 R3 r4 z* f
酱油  豆瓣酱 盐  姜 白糖  料酒葱段  醋：少许  味精：少许  
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; C, `: v: e5 P' w! b: `5 _将鱼下入油锅炸成黄色捞起( c  d5 F/ P/ o) @* H

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最其本的爆香油锅的调料(想吃辣就放青红椒哈)
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+ R; v/ i  B2 B4 K锅内留底油，(自家吃,炸鱼时少放油,留点油底就可以炒鱼用咯)下葱、姜，蒜 烹入料酒，加入豆瓣酱，炒出香味 & k/ [7 k6 M9 Z1 ^; B% P$ w; D
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将炸好的鱼放入锅内,加入以上备好的材料.入水,大火.2 X+ E4 P5 O; S% j; {& Y
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# N0 g: S1 N- P8 R( q. `1 V石头鱼包裹着浓浓的酱汁出锅啦.
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3 H3 d8 a8 m/ K8 j7 M常食可强肾养颜、生津润肺、养血丰乳。. {; E1 R7 ^) p4 D; I5 U/ K: P8 L+ d
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看起来确实丑  吃起来应该不错。。  没试过 下次买来试试

没吃过，不过样貌确实不敢恭维啊，也不知道味道究竟咋样

这个鱼长得还真丑·不过第一张图片看起来好像很美味的样子啊

这个鱼我知道的，貌似什么地方有毒啥的。但是这种鱼在我们北方基本上买不到啊。

这个鱼还真没有吃过，但是看过这个鱼之后，貌似真的不敢吃了！

什么地方产的鱼，没见过，有机会一定尝尝。

原来就觉得石头鱼真是丑不堪言，没想到剥了皮更惊悚啊。

石头鱼，这鱼是哪里出的啊，没怎么见过有卖啊，看上去是蛮有个性的，不过一看肉质就比较嫩的，可以整条烧了吃，看上去也没有什么小鱼刺的，蛮不错的菜哇。

这鱼的肉质肯定很细嫩，不过样子挺吓人的，