桃酥

　　原料：
8 z/ U" F' q+ D  m" p
* I# l& [( b3 N　　1、低筋面粉 600g , Y  _. e: J3 ^( i: I  Y2 {
3 d& }  y; X  I; `
　　2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g）
  \* R. Y% H* V" Y/ O  G( o" l4 M( {  ~& G
　　3、酥油 300g（没有酥油可以换成猪油，不过 / B. O) \" A. A& f2 E# Z( S7 |1 |
酥油比较香） * O7 m" c: }3 m6 [1 e7 W8 h3 H
0 c; K" k$ E* J% ^+ p% v. d0 S& e% }
　　4、鸡蛋 60g（约1-2个，视大小决定）
- Z: I, h4 s2 {( M8 Y. k
  M: x$ q8 s) w3 i　　5、泡打粉 6g 1 e  a# L) t% w

7 p* Y6 S1 B/ Z. N$ l: }　　6、臭粉 2g（这个只要一点点，千万不要多） 8 ^3 J* t- s# F
3 P9 y& N8 I; z( h8 W
　　7、苏打粉 5g & T5 L' w! U3 h% M; ?* C
/ S$ D! E7 u* d3 h2 F7 [4 K' C! ]1 D
　　做法：   ~- I4 @  N: ^1 b& f

) r9 R1 N" z; g: k, N$ e　　1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；
5 x8 n+ W" b: e& z5 F0 c5 d7 U- j- E% S
% e7 ?, u% L) f" w& D( _  ?6 S9 J9 U　　2、将酥油放入，继续拌匀； # H' K9 b* C6 m' b% f4 L

3 M/ [3 K" Z, R1 q　　3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；
' o+ M( r; u- Q( u$ e. v
' S2 |) E/ {5 L1 U/ K2 P　　4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可；