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' R  T- D8 v0 M+ q: x3 Q' C, h  a做法" k2 N1 i/ u$ Q' n

4 F: O$ l- k; b! {制作食材# Z7 C! \3 z! [7 ?
　　牛肉500 克，奶油50 克，胡萝卜中等大小的2 个，土豆中等大小的3个，洋葱2 个，嫩豆荚50 克，枸杞子30 克，面粉、胡椒粉、细盐适量
& z9 e$ D3 @& a; f制作流程
8 F4 h( F; [4 y% c9 O* x; ^8 z　　1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌。
# {, w# w( Q. i( ?% F　　和。
8 V6 j; Q, h9 v　　2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。
3 C9 V0 F! G7 Y　　3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
4 b2 W5 ~; J+ b5 O& B; d! T9 I. ?, S　　4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱+ j* b. r3 Q; Q; U5 Z, ?
　　的火煮炖2 小时。- j' t7 M) s7 L# |/ G
　　5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和- a0 M" j& M1 h  N
　　洋葱。
# |; ^3 m+ S. w; F4 {. B# A/ u　　6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。( J$ {% q6 [% Y0 S9 j. e, _
　　7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。
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　　牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源。
' n4 {0 ]& @6 U9 }7 g2 g　　胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低。% d. J0 I3 c/ {6 I
　　牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质。! M& V9 Q' l1 a

* p# z/ |* h" |6 t& m' m& }[ 本帖最后由 ww479577678 于 2012-3-25 14:00 编辑 ]

楼主这个菜,好象没什么特色啊,随便都可以做的!

嗯，感觉没啥特别之处
+ J! {6 Y$ K/ k1 f, b9 Y) r我自己做的牛肉还可以的说3 ~# d8 }4 `+ @7 R$ _0 j
用萝卜和香菇、木耳和牛肉一起炖，小火，味道很好尤其是汤

牛肉用老汤炖的话时间炖久一点，炖烂了把老汤的味道多炖进去了会比较适合老年人很小孩使用。

牛肉，是我的最爱，但是做牛肉一直做得不好啊，不晓得为何，吃着牛肉就是香

很有胃口，感谢楼主，给我们提供这么好的菜谱！回家试试去！

牛肉可是精品呀～看了介绍得炖2小时呀～哎，最近没时间炖哦～～有时间的话试下～多谢老大～

这道菜应该好好学习一下子。因为牛肉基本上都是买着吃。