果味鸭腿

　　原料：鸭腿，鲜榨橙汁或其它你喜欢的果汁。果汁选择非常重要，我个人比较建议用鲜榨的橙汁，我当时家里只有胡萝卜汁了，但是也不错。我想那种很粘稠的汇源桃汁什么应该也挺好。 ) I- v7 |4 |; f4 d

) Q# w% _8 f" I4 i9 d　　调料：红酒，奶油或炼乳
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  步骤
( E; y" _+ \/ `5 M2 ?1，锅里放少许油，油温后放入鸭腿，油煎两面至变色 % Z% z* E5 P) T) C5 H
2，倒入少许红酒。
2 K. G+ h5 r; h% {3，待红酒烧开起泡后倒入果汁。
. G* Q6 G/ V. J7 p+ W; K" y/ o4，果汁没过鸭腿，根据口味加适量盐，少许酱油提味。放入香叶。汤开后转小火慢炖，直至鸭肉软。
8 d! A/ Q/ I  h- l5，取出鸭肉摆盘，剩下的汤汁加入少许奶油或炼乳大火收汁
' f; i. g0 P. U$ B" \' M) V6，汤汁成略微粘稠状即可，浇到鸭腿上