原料：
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西红柿两个、胖头鱼一条、胡椒粉少许、料酒少许、姜丝少许、香葱少许. ^0 |5 b; \( ]7 W3 E! R

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+ ?3 B, D+ N# Q5 m; y做法：
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1、把鱼的主要骨头剔下，如图，就是像切鱼片那样。0 H) r% X7 @; u1 J" O/ s
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2、去皮，剔掉稍大的鱼刺。也可以不去皮，不过鱼皮不容易打细。
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8 N3 O+ {8 S/ h4 ]/ L. h3、放入搅拌机打碎，也可以手工剁碎，我没有去鱼片，切不开了，只好用搅拌机，嘿嘿～～
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4、打好的鱼茸中，加入盐、胡椒粉、料酒调味，顺着一个方向搅打。打不动了就加点水继续打，打到你满意的程度。
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! C4 z2 G! T& }# B  ^7 s" _5、西红柿洗净，去皮（可免），切小块。
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5 w  G" k+ n# A7 l, m5 t( {: G4 f6、汤锅中放入少许油，稍热，放入西红柿和姜丝略微翻炒。/ t: t0 L1 }% P2 h' z

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7、添水，水开后，小火咕嘟10分钟，把西红柿的味道炖出来。
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8、鱼茸挤成丸子，挨个放入沸腾的汤中。
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9、等丸子都浮起来了，关火。
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10、盛一碗出来，撒点葱花，味道香浓哦！, M! V+ g4 k# \$ h5 z

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5 a+ U* e8 e8 u/ {' M1 X给丸子来个特写
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用超市直接买的鱼丸怎么样？虽然味道会差点，但是方便啊，速度要快的多了。