配料：冬菇，腐竹，草鱼，葱姜
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) O* p4 {0 F& k1.冬菇泡发切丝
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2.用油和生粉拌匀待用
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, B* U& F: s& K, ~/ z  Q, K3.腐竹炸过放水中浸泡
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* ^* C  }7 l# k/ ]) Y; z: k4.草鱼切段用生粉 盐 胡椒 香油拌匀 # Q" m" g& o  V' [$ C! C" |
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5.把鱼煎至微黄备用
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6.爆葱姜 下冬菇炒
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( W' R7 N' ~  g( H6 J9 w: ~- S加蚝油
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7.再加胡椒粉 鸡精! t% u+ H7 _1 N8 |
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8.加汤煮鱼 % Y, a* [0 O! q7 C! V. E
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8 R: }2 t( L- f* \4 [9.加腐竹
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+ P& V0 ?% a3 B  e  g$ U% J5 D, t10.中火煮5分钟 4 I- q! @# y' b0 r
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勾芡 洒葱花 香菜 青红椒
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7 Y" c6 M* H/ W# R成菜 - G$ T1 {' K0 ?: D; e" R

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兄弟为什么不用鲜香菇啊.