第一次做也不知道该怎么处理菠菜,去群里问0夏天0^^y和冬冬说用生的榨汁,可家里根本没那机器,我就随便煮了煮,结果很好用嘛!和面更是一塌糊涂,粘手粘的不行,经过我不懈的努力终于搞定了,再下来擀饼又不行了,我根本擀不圆,后来就那么随便擀擀喽.蒸倒是很顺利,最后卷上我最爱的黄豆拌猪耳朵,和炒三丝可好吃了.我后还还卷了一个加菠萝的,嘻嘻 # @- U4 n8 g1 M' H( q

  ]) e# o1 S- d- G2 E材料:面粉,菠菜,刚发芽的黄豆,卤汁猪耳朵,红萝卜,黄瓜,莴笋,蒜.盐,油,鸡精
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1.把菠菜煮熟.
7 \2 J: k8 Q: b& |3 t5 K# y2.用面粉和菠菜揉成面团
" \/ a' D# _' v7 q( i3.将面团分成多个小份,擀成很薄的小饼( K7 \! z$ H% W5 v' T; M  E" u
4.蒸的时候用小火,擀出来的饼放在前一个饼的上面,边擀边蒸,记得饼朝下的面要多拍点干面粉,这样出锅时饼和饼不会粘在 一起* D4 K+ E4 q3 I/ o8 j/ ~* x1 y. u
5将蔬菜切丝炒香. 将黄豆芽煮熟,用油泼蒜汁加盐其它调味料和猪耳朵凉拌.
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煮好的菠菜 ' \# H" N+ |& U" p, X" x/ U: p4 h

1 \; [6 a6 h1 N& x" c/ U揉好的面团
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4 }. T5 p7 s' b! Q" _; V3 m擀好的薄饼上笼蒸 7 H7 X9 e& Q. R" p# d/ y; H! n) w9 }

, I+ N, H2 X/ Q4 Q% ~! i黄豆调猪耳朵
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+ T  G; j% i4 i$ K7 g炒三丝 ) g- h# w7 B! B+ u
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卷一个开始吃喽
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$ }( n4 o7 [  }香不香?

有些象北京的春饼.我是懒得做饼,一般都去烤鸭店买饼,自己做菜卷.