近来灵嗜肉得很，决定来捣鼓一个酱丸子解解馋，方子嘛无从参照，照例自己八别出一个，不过在体积方面进行改良，改小巧一些。
# @/ u/ A7 }# N5 h3 S7 r" e所需主料：2 x1 `6 y& q8 N: w; x9 v, `3 h
猪肉：150克
/ p* e1 t* L5 \& a4 ?; ]% G% ]马蹄：2粒 （改刀成粒状）0 K$ T5 `! Y, a2 H: }7 b
冬菇：2个 （改刀成粒状）
" @6 K7 W8 E) n% y" v* u姜：1块
( r4 l$ y; W8 l+ f- U青葱粒：适量（装饰用）  p8 w8 A( [+ u+ E4 r! {2 n7 L

$ v6 `  {  B3 Z8 X调味品：
5 ]# d' z( Z6 N: i+ \3 w9 ~* m老抽：15克4 y% o! ?+ F" A9 Y  \
食油：100克2 D( ?& E# w) y( J; y
白糖：5克* j: t1 ]$ e# f
鸡精：15克+ N9 K# w" W2 n* \7 h5 |, I1 G
麻油：10克
8 _  {& P& }" V) H清水：150克
: l; A2 K0 W% ?. T5 q薯粉：30克9 J# t1 L0 ~5 _2 L# |% z
粟粉：20克
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步骤一：把主料混合在一起，加入鸡精，粟粉和麻油，搅拌至起胶即可。$ E/ E, r4 J' c9 D. a: ^! ?4 k
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步骤二：搅拌好的食材，分别挤成丸子状，搁开摆放。6 b4 @6 e9 ?8 g" |
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步骤三：锅内加入食油，烧至130度左右下锅炸制，炸到八成热捞起。
- r  L3 ~- `" j1 u* ?步骤四：锅内留少许油，爆香姜丝，出香味时加入清水，丸子和其他调味品，开小火把丸子烧入味，最后勾芡起锅，撒上葱粒即可。
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我满喜欢酱紫的菜的,呵呵~谢谢~

看着很漂亮,可惜姜丝太长了.