四季豆炒肥牛

材料 ：肥牛肉薄片，四季豆，鸡腿菇，辣椒。. ~( ^4 U& ]4 h/ g# a

3 q& R' _0 q! t" v! W) |( Q6 @  d调味料 ：蚝油半大匙，生抽半大匙，料酒半大匙，胡椒粉/盐/糖/味精各少许，太白粉水。9 T5 ?0 I- |% P1 W: X

) y8 v, F  H+ Q2 D8 R9 {/ U2 a+ f做法 ：两饭碗油烧至中温，放进肥牛泡30秒，捞起滤干。两大匙油烧热，放进四季豆煸软，加入鸡腿菇，辣椒翻炒片刻后放回肥牛，加所有调味料拌炒均匀，以太白粉水勾薄芡即可。/ K9 T' n+ f7 O1 J" p1 w
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