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小 发表于 2007-4-2 10:22 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1酸甜生活-茄汁薯枣
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C8 T5 D4 J$ Y, c( z, \, Z& E材料：马铃薯，鸡毛菜，油炸花生。
; ^4 x. [# _9 |调料：番茄酱，糯米粉，淀粉，香油，醋，盐，酱油，白糖。
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$ f( G- A$ e- J& C" l 3 s& m4 f( H( `) q" e- U2 v& A7 }
, H& W! |, W4 o) h做法：( I3 }% j# O5 ?* G- M- R
1.将马铃薯洗净去皮蒸熟，捣成泥，加糯米粉，干淀粉，盐，香油拌匀，分成若干小份。" R- L4 [* {7 m
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& H' j' ^/ x) W; x0 v: p7 C2.用1粒花生米做核，外包马铃薯泥，制成枣的形状。 ^9 c1 r' l- P9 ^% l p* f: s
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- R% z$ H( P" d: d3 u! O8 o- p) i3.炒锅倒油烧至七成热，放入薯枣，炸至金黄，取出。' p8 Y% @ K' j# _( D! n
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4.锅内留底油，烧热后，放入鸡毛菜，盐翻炒，起锅装盘。将水淀粉，番茄酱，酱油，白糖，醋，盐放入碗中，加适量水调成芡汁。
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/ G0 U* {+ T/ [6 L; V5.将调好的芡汁倒入热锅中，煮沸后下入薯枣，淋上香油，取出摆在鸡毛菜上即可。4 h9 }+ B T* A3 Z/ D
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放在薯枣下面的青菜可以随意更换，豆苗味道也不错哦。( K3 J, I7 K, Q, k
. G! Z; s, l; k5 y+ r2 O土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。
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