中国地大物博，不同的地方对它有不同的叫法。有的叫青口，有的叫淡菜。英文比较简单，就叫Mussels。
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9 ]* ]) N$ C% A" Q- ~, f原料：葱、姜、蒜、辣尖椒、豆豉酱和辣椒油。
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做法：; c8 Q% ~. j* ~; x! L
葱、姜、蒜炝锅，出香，下豆豉酱和辣椒油煎一下，再下辣尖椒和Mussels，翻炒2－3分钟，至Mussels开口。出锅，装盘，照相。0 D2 _' A' j7 U% A# N# L$ u
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非常好吃的菜,做的时候应该在加点酒的.