夏季拯救食欲的法宝菜谱
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7 t  M. x! @. ~, ]6 |不用油做照烧鸡腿饭 原料：鸡腿2个，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗 调料：葱丝﹑姜丝﹑蒜片各适量，盐适量，蜂蜜1勺，料酒3勺，生抽3勺
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0 c& _; z4 B% L* ]2 E【功效剖析】 鸡肉性平、温、味甘；入脾、胃经；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 / w( f- _9 _, ?* P" r
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鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
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# i2 T! u+ x9 }) L一般人均可食用，尤其适合老人诱人滋补。 做法： 6 `& J. e+ b. c  I! h  D# M
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) S4 Y- k7 I/ U/ m8 u$ b0 a1.鸡腿用清水洗净，剔去骨头。这样做的时候更易熟，吃的时候也更方便。2 G& z( F# _4 r$ {1 \8 O

3 Z$ X( m: D% @) x- F3 q0 [ 2.用牙签在鸡皮上扎一些小孔，既可以防止煎制的时候鸡皮收缩，腌制的时候还容易入味。% s: u3 l% [% d! X. h

5 X9 x) o/ y* @$ d 3.用刀背在鸡肉上剁几下，使鸡肉更加细腻，可缩短腌制时间，也可节省烹饪时间。 . L: C# W$ F' v2 J
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4.鸡腿肉中加一勺料酒，去腥。 7 g, U+ W: L9 t8 F' n
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5.再加入一勺盐。抓匀，腌制10分钟。
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6.腌制的时候，我们用家常的调料，来调制照烧汁；先放入1勺蜂蜜（平时喝汤的勺子用量）。 2 Q6 L, R. f; J
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7.再放入2勺料酒。
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8.加入3勺生抽。
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) L0 F! {2 Z3 a" S2 L 9.加入4勺清水。
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/ c! {: m2 Z; Q& j# N5 S10.搅拌均匀，照烧汁就做好了。 $ Z" H  g5 ~! B8 h) @
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11.平底锅烧热，将腌制好的鸡腿放入锅内，鸡皮朝下，小火慢慢煎。. a0 F5 w% w7 U$ m1 j4 B1 I
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12.煎至一面金黄，这时候鸡皮已经出油了。翻面，利用鸡皮自身的油煎至带肉的一面，煎制出来的肉又香又鲜嫩。 4 R, O$ }/ c' `  f
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13.煎至两面金黄，筷子轻轻一扎就能扎透，就表明煎好了。
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' R' m. i* U& K8 ^& O* E$ a14.煎完后，锅底会有少许鸡皮煎出来的油。放入葱丝﹑姜丝﹑蒜片，炒香。
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. i6 {% s' u$ L  F15.倒入调制好的照烧汁。 & V; v- G2 p' E4 c8 e. t7 ^: ]

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% t) C! s- h# B# c- ?% b16.小火慢慢收汁，要不停的搅拌。
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17.收汁至汤汁粘稠就可以了，汤汁用来拌饭。
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9 u, \$ r$ |( @0 y, \1 A18.米饭在小碗内压实，倒扣在碟子上。 # f; ?' A' P3 Z4 N7 }6 g
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0 I1 `5 U- ?0 p" T" d/ q19.黄瓜洗净切片，青椒洗净切成青椒圈（还可以用开水焯烫当季时令蔬菜，搭配饭一起吃也不错）。 5 I" |4 l' z% Q8 G% C' ~9 F

: R7 R% b: z5 ^9 k, u; p* j; J20.鸡腿取出来，切成一段段的，方便食用。
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21.将米饭，蔬菜和鸡腿摆放在碟子内。照烧鸡腿饭就做好了！" n9 R- U4 I7 {' {

. }8 @% Y( Y9 t' X# Y) x; M夏季最没有食欲，夏季做饭最怕麻烦，但是夏季容易出汗，身体消耗能量比较多，不仅要吃饭，而且要吃的营养。
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5 s5 n) K$ u0 T- M( M5 Y6 _炎炎夏日，足不出户，就能吃到堪比快餐店的招牌美味，照烧鸡腿饭。做法简单，用料家常，不足半小时，家庭版健康照烧鸡腿饭就可以端上桌了，有菜有肉有主食，一份搞定一顿饭。
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光看着就赏心悦目，浓浓的香气扑鼻而来，吃在嘴里表皮酥脆﹑肉质鲜嫩，加上蔬菜的清新爽口，真是夏季拯救食欲的法宝啊。
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1 b3 j! @: q: p% C咱们这家庭版版的照烧鸡腿饭，不光好看好吃，而且还相当的健康，制作过程中不用一滴油。7 L+ O3 b9 h) }

! C3 V! v. E+ i: I& l/ z只需记住做照烧汁的口令1234:1勺蜂蜜，2勺料酒，3勺生抽，4勺清水。1 g. _6 L# b7 F0 j- q* b

# y2 i* G8 a& q6 Z这照烧鸡腿就成功一大半了。成本也比外面买的实惠多了，两个鸡腿8块，按一个人的饭量计算，一碗米饭加上一个鸡腿，再加少许青菜，成本不足5元，就可吃到味美健康﹑鲜香无比的照烧鸡腿饭。

这个鸡腿饭看色泽，形状都不错，看起来很有食欲，值得一做

大哥你是KFC里面出来的吧，这也太色香味俱全了

这个饭色泽，形状、都不错，看着就有食欲。

问下，这个素材是生的么，不适合下饭的把，外国人不吃饭的弄个面包还可以

不错，还是日式照烧鸡腿，肯德基吃多了也要换换口味。

不下饭    鸡腿饭都是靠汁来吃饭的  饭不靠酱汁根本没法吃完

我不喜欢把鸡腿弄的一块一块的，感觉和鸡胸没有区别，我还是喜欢整个的啃整个的撕

这个叫我想起了海南鸡饭，这种吃法在海南和东南亚很流行的。

辣椒放到不太好，到不如学一学麦当劳放一点生菜。