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菜品口味：甜味( z1 `2 d( m5 d
主要工藝：技巧
4 O# ]$ k6 |( i# K# j  {; z0 Q7 d所需時間：數小時
2 P# s$ s1 }% [; I# A制作難度：普通
4 b1 D. N4 `8 @9 N# q* \所用廚具：煮鍋 攪拌機 打蛋器 # d! K; H" N! c) i: }! @
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食材明細   # E3 ^% p' V9 J# L1 u3 S7 M) X
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牛奶 300克 8 v1 @* Y4 f3 B& f* y' g
雞蛋黃 2－3個
7 r3 s3 {0 B5 {8 Y; G* G! u淡奶油 200克
4 I" Q8 E  r% X1 u) `# v香蕉泥 200克
  C2 K2 D% s1 p白糖 150克 8 f3 b0 Y* ~- k  ~
夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！
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/ d( ^( ]7 z# c* ^/ a2 x9 @原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖
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$ l" X- ^8 {. N' h% K& u9 v) y6 s# x3 o牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化$ |* N% C. x" a9 d- V
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9 g- h1 F+ ^; q: _加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火
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. H' j% `: q3 O  H+ L. y9 f倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液  T2 F& B, B* d
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1 q7 ]9 q6 a) l5 p2 J香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻
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$ R% ]" T6 o. V" x8 h; u3 J: Z, _用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存
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待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數越多越細膩。
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攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存
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, J+ l8 E: A! @6 `4 u5 v* Y徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等. y! f, a8 \% V( H' p/ R/ t4 H

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- ?& H7 o2 n& Z4 L* [7 ^: g冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！4 ~* S2 m! A* {
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[ 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 ]

能行吗？感觉不怎么样，我以前试过自制蛋糕口感差多了。

这个我喜欢，香蕉泥是添加剂么？不放下去，行不？

给女人吃，还能加情趣哈哈，太美妙了。

感觉自己总做不好，火候难以把握啊，做不了

一直担心买的冰激凌里有各种添加剂，以后可以自己做了。

自制水果冰淇淋看起来很好吃；但做起来会很麻烦吧；

这样估计口感应该不是很好吧!可能有点像土豆泥之内的

在夏天冰激凌的确很好吃，不过自己做感觉太复杂了，或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些

看起来就很好吃  : o- H3 n) }9 x
香香甜甜，冰冰凉凉的
* ~$ ^0 ^: y4 w. n/ q  z1 Z而且营养又很丰富
5 k" p* j5 n- ]( D, G( }有空自己做做