葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎, C9 J' p* n8 g8 R3 v
豆角择取老筋，洗净，掰成寸段
4 m& l% d2 i, T; F五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下
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' o  O- x$ o- k: ^6 Y炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色
% r& ~) T8 m/ O; _/ W放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味
  w' R/ X2 z' a9 b放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色
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0 T! q) [( M* A# s) H0 S1 |倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开
. d" i4 k: b; L1 `, e8 J把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分
3 \2 [' g. b  |6 I5 B) r* e把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上+ w9 [. ~( y9 _) ?& h

% ]/ t9 R  E6 h. e5 ?再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上2 j8 L5 H* ~' ?; ~
大火烧开，转小火焖
0 v; z  C5 B6 z- ]- }焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀0 a2 \2 O9 f  W3 _9 s, x  Y  c
关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上醋
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烹饪小技巧最后成品图看，韭菜有点少啊最后成品图看，韭菜有点少啊

豆角也能放在面里。见识了。不知道这样做能不能把豆角炖熟。