【美食导览】


福州的小吃是本念不完的经，当地人心心念念最忘不了的要数那扁肉和燕皮。开遍全国的沙县小吃，就是出生在福州。这里的素菜也很有名，以面筋、豆腐皮、豆腐筋、冬笋、香菇、木耳等植物食物为原料，加工巧妙，烹制有方，味道很不错。要说到主菜，就很令福州人自豪了：佛跳墙，听过吗？哈哈。

【特色菜品】

佛跳墙：这真是山珍海味一锅煮了。值得注意的是，正宗的佛跳墙可是不进水的，闷墩放进去的汤汁都是福州当地产的老黄酒，要炖上整整一夜，方能大功告成，揭开盖时浓香四溢，是福州最高档的一道名菜。

福州名菜：荔枝肉、红糟醉香鸡、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等。

福州小吃：鱼丸、芋泥、锅边糊，芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷等。

【推荐目标】

聚春园

福州老字号的名饭店，佛跳墙之类的传统名菜可以在这里常常。

沙县小吃

福州本地最多的小吃店，店里地方不大，特色小吃的香味塞得满满当当。主要经营拌面、炖罐、鱼丸、馄饨以及各种卤味。

素菜馆

可以在不少寺庙、素莱馆尝到，最出名的是鼓山上的涌泉寺。名素菜有“南海金莲”、“半月沉江”、“石鼓三鲜”、“涌泉三丝”等30多种。

榕城美食街

台江步行街再朝北走下去，就到榕城美食街了。美食街古色古香的仿古建筑以及元洪美食城、元洪美食大酒楼荟萃了1500多种榕城仍至全省、全国及东南亚各国的风味美食及闽菜特色。

去过福建，最棒的是福建的鱼丸，最基本的东西却是最好的，全是真实鱼肉！！

我喜欢的扁肉'拌面'简称情侣套餐'本地的比沙县的好吃

佛跳墙这道菜不错，我有吃过里面还有猪蹄，火腿菇，记得汤最好喝了。闽南小吃出名的还有泉州的面线糊和肉粽，至今回味无穷啊！

哈哈，身为一个福建人，这个必须要顶下，崇武鱼卷也不错啊

个人感觉，福州的鱼丸比不上泉州深沪的鱼丸，有机会大家伙试试。

现在全国各地最多见的就是沙县小吃了，小笼包，瓦罐汤

佛跳墙挺出名的

美味哪是什么沙县小吃可以比拟的，赞

这边的福州小吃漏了一个很关键的海蛎饼吧.人在外地,想起家乡的海蛎饼,真是让人垂涎三尺.