原料：瘦猪肉、青椒、胡萝卜
! c  M+ U$ ~  r, c调料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉等, z# Q; V; |2 Q+ @$ q, i
做法：1、肉切片，调味上浆；7 q/ S) `4 G8 e* {- e
2、胡萝卜切片，青椒用手掰成块；- g: B5 L; Z/ r: F- h$ y& Q
3、起油锅，先炒肉；
# O0 |* H& r) N& q4、肉炒好后，放入青椒和胡萝卜，大火快炒；- i" _3 v+ h3 f+ ]( H4 A, |; \
5、改小火，调味，勾薄芡出锅。
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版主评語: btta

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7 q* Z  E0 v$ w4 M8 ]6 K' H; V
呵呵，简单实用，赞$ p+ p  l* X" O

3 |" H, m3 o- ?% c* V[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-15 04:54 PM 编辑 ]

这个青椒炒肉一定不会够味,如果是湘菜的青椒炒肉会用小的辣椒,还有肉也切的小块些,入味重,香气扑鼻啊:P

这个辣椒一定要用辣辣的那种，一点点酱油最好了。

原来这道菜做法这么简单，看来以后不用去饭店吃这道菜了，在家也能做了，谢谢楼主分享好东西

小孩很喜欢吃青椒,收藏,周末试试./ M& a' P6 N# X
红心送楼主.:s_8:

感觉越是简单的菜夜能考验厨艺。呵呵。这菜我做的时好时坏。