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原料：6 }& M8 }0 e- l8 U0 d

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; w# H8 @6 i8 G  O4 j) h) ~鳕鱼 300克 豆豉酱 2勺 干红椒碎 一勺 蒜末 2勺 芝麻 2勺 面包糠 适量0 ?6 e9 s; F/ J1 f! x: M7 E
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调味料：
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盐 料酒 生粉鸡粉5 C* ]9 n! O4 N; h- y

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做法：
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) {9 w# R/ r. U3 L4 b1 鳕鱼用厨房纸吸干水份切成方块，加盐料酒腌20分钟$ l5 P: J: `. ]9 p
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0 o/ d% D' q+ o8 y1 P) Q& {2 H2 拍上生粉下入8成热的油锅中炸成金黄 ，捞出控油! c0 ]- l& w# W$ X/ {. y# @

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3 锅留底油小火加豆豉蒜末和干红椒碎炒香，加面包糠芝麻一起炒匀& u3 i* i% s9 h! b& t

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4 加炸过的鳕鱼，鸡粉翻炒一分钟即可出锅. G5 v. S9 @6 r- N* w
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鳕鱼的肉质很嫩,我觉得用铁板烤出的味道应该比这道菜的味道更好!建议楼主试一下!