辣炒年糕！！

原料：上海年糕1条、洋葱1个、青椒2个、火腿1根、生菜芯少许. A6 P' G+ u: [9 ]5 J6 L* O* w
调料：蒜蓉香辣酱、锦珍蚝油、香油、美美椒、高汤（清水）
+ i& U& C/ X" {做法：1、年糕用清水泡透，切0.5厘米宽均匀薄片；洋葱、青椒洗净切圈。
  }0 d! o, p; a/ {  v' \; q( y         2、2汤匙油，4汤匙香辣酱，小火炒出香味后，拌入年糕翻炒，使香辣酱均匀裹在年糕上。然后加入6汤匙高汤，加盖闷煮两分钟后，加入蚝油收汁（约两分钟）。汁浓时，洒上香油和美美椒，出锅装盘。
  ~# x! P6 a0 @% Z4 B* }         3、火腿切圆片，入锅稍滑油，控油乘出铺在年糕上。* [8 g+ W0 d/ f$ w. i0 Z8 G
         4、用锅内剩油将洋葱和青椒圈煸炒出香味，加少许盐入味，最后加入生菜芯，翻炒断生，盖在火腿上即可。) v6 O5 L  [# v0 y; A