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小 发表于 2012-11-24 20:49 只看该作者
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电饭锅做蛋糕原来如此简单!留着,做给爱的人吃![19p]
工具/原料 5 U" h/ y' }5 a9 L# r$ \2 M( ~4 }
) a$ d" v% D2 J4 {
5 {& y( U; _9 K3 n" V2 l
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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8 q+ _* @1 g4 \, O1 E( c1 o3 p
步骤/方法
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0 i5 N- i5 k5 o9 N8 m按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 % u1 u; o. h" m/ m, r, F1 X
6 w/ c4 o) ], \6 L( G: P4 O6 P/ H
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三根筷子准备打蛋清 4 Y& M; R0 Q5 E
( I5 k! ~9 N d$ {3 q
, _3 S$ M0 q! S
4 k! Y+ H& U& s打两下就这样了
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; N* ]+ ~. k0 D% G7 d& x" Z1 ^' y7 I
1 U# Z" |8 j+ \. ~, R为了突出甜,放一点点盐 ) @7 M, H9 F* y5 {7 }$ d
; K8 I3 U6 `7 k6 w! s % @. m. S0 c; ~
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一勺糖
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$ p6 U" T7 F! X5 Z# f 6 X9 t; M9 N" k7 X- m h
1 N, V$ b( {, s/ {6 t$ x" \继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打
9 l0 w' \# {% w* q) E1 [# T# w+ j6 M
+ e) }" u$ k4 `9 T4 U: _% ^ : [, R g4 ?( V" S
) U/ p- c) c! }% D6 T大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键 0 y' Q4 e+ m$ b$ p! A0 Q( t
5 T4 U# J7 g& c, q
4 K+ z; F( k: X2 ^# V A. C
5 W* O* d U. U& e4 p3 b2 O, E蛋黄里放两勺糖 8 ]- Q5 Z1 Y2 z4 [& M' M
, \; U+ y3 @& P4 N% {2 h& \
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5 I7 @: K0 B) c, Y; q7 @3勺冒尖的面粉
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$ ]; z8 F- c% C o" I1 `0 Z- x
6勺牛奶 $ b. h9 S+ U: d
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搅拌好
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2 h1 v4 T2 v/ z+ T% [倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈 2 o' d4 `4 X& Q
6 B3 P$ P6 }6 C7 u( \8 d" |) j- ]$ m* x5 N# b* ]3 i( Y C1 t
0 x- o/ M% g( l! H* r) V6 c " S& X0 U2 m" S% V4 W
) \ X. h3 V. t; d% d, C- L6 K搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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: t" M9 a% [! h' K! [7 O% b4 f( e8 F# K! Z, S" R/ K( D
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以!倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 % e/ {: I4 k9 n, U
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1 O! I: w, [: A6 G. t4 O) b! |
8 D$ X8 o8 |" j- M 4 L& A$ v! I! ?! z% s
% ]3 L" V! G& M* V# }& x$ I+ N7 U2 y) r倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 9 c! ^, i$ w) ~6 R
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. O: h# u J" k+ m# M/ t$ R; `5 ]
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 # s5 ?2 @" \( O9 Q ?2 Q
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开盖咯
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注意事项 ' b: w0 R! {/ K( J! u8 x
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( o& K8 B( ?* F# v* R 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。 ~& A7 D! y/ s7 z3 J6 j
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[ 本帖最后由 373993540 于 2012-11-26 09:21 编辑 ]
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