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[热菜] 排骨玉米煲[11P]

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排骨玉米煲[11P]

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简介:玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍在所有主食中,它的营养价值和保健作用是最高的。猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
# V4 h# u( ?9 a    主料:        玉米(3根)   排骨(2斤)   
! G% K9 P& {" c2 j# S$ r7 L' x, @    辅料:        蒜   葱   青辣椒   老抽   味极鲜(生抽)   蚝油   料酒   * K$ f& |% D: S( P- G: c
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制作流程:1:冷水将排骨放入氽烫
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2:玉米切成块状备用
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8 j; R' P5 \8 G! p3:氽烫好的排骨捞出沥干水份% E) A1 c- v- l  d' d

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4:锅内倒油放入葱蒜爆香
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5:放入排骨快速翻炒
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+ ~, Y; u& N* x9 M! O/ I6:倒入老抽和料酒
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3 N* b0 E& C6 F+ v6 W( N; C/ R7:将玉米也一起放入锅内翻炒" E6 D. ?: a6 P- o; C* m$ W3 l

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2 X8 C  I: f, ?5 A( E' I  G8:翻炒几分钟后转入砂锅中
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9:加入蚝油和生抽,两碗水,用中小火煮,煮20分钟后加入青辣椒和少许食调味% w5 D2 I2 O$ Y, R) o3 }
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10:继续加盖用小火再煮10分钟即可
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9 f8 f9 H( V* e! X5 Z" K! }注意事项:我的食材份量有些多了只能先放入锅中翻炒,可以直接放入砂锅翻炒排骨和玉米,这样更符合懒人少洗只锅或盘子的想法啊.水也可以多放些用汤汁来泡饭.

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样子不是太太卖座,而且由于玉米的原因,味道也会被抢了。

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你用的材料太多了,导致重点不在那个汤,那个汤的味道是最赞的

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