[热菜] 韩国鱈魚子蒸蛋[7P]

料理時間:30分鐘 份量:2人份
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　主材料
# Y7 `) o# Y2 O" D　　雞蛋3顆,鱈魚子50g,昆布湯汁1杯
( A, T  l; Q* Z- _3 T: K  c& B　　小蝦鹹魚肉1小匙,料酒1大匙,蔥末1大匙  J4 _; Z2 d, ]3 {* l
　　蒜末1/2小匙,洋蔥1/6根,鹽稍許
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01.準備材料( m+ \, `2 f8 f7 g8 o
　　把鱈魚子切細,洋蔥切成碎末
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2 ~5 y/ ?8 d1 d/ V9 {4 x4 D! |02.去掉卵帶: |" s4 d7 h" m
　　用篩子把蛋的卵帶去掉
2 y, ^! s  x* ]; j, s7 d　　(連接著蛋黃兩端紐帶狀的東西)
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03.打蛋
4 a6 C( r+ U' @& s　　在02裡加入鱈魚子,洋蔥,蔥,蒜,料酒
5 L& w' y7 `5 t( N9 Y, [　　昆布湯汁打均勻.用小蝦的鹹魚肉來調味6 z2 y- d6 n& J% {6 l
　　剩下的鹹淡用鹽來調
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04.蒸的 & w" E0 k/ R  F. x. I! E
　　把03放到容器上包上保鮮膜
  L( z! i5 r! T& U　　等蒸鍋的水燒開後
# m3 `0 ^; b7 p. D/ T　　蓋上蓋子蒸10分左右# E+ G8 \: R9 m3 {' f
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/ B2 y) n+ F( _$ _" a, C05.裝飾
5 e" K/ z4 B/ j. Z/ m) n　　在04中間加上鱈魚子和蔥作裝飾/ x3 P2 g9 X, h7 k4 K) v8 Z$ d
　　用弱火再蒸15~20分左右,熄火
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/ p1 L+ H  J! y3 n06.完成