蚝油香菇丸子

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& V4 K/ `% l3 o* U9 C! C; D原料：
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猪绞肉 300克 香菇 2朵 鸡蛋 1个 面包糠 50克
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调味料：# R% P( r) l  V$ c3 X9 V% ~

8 J. S5 M2 t+ k; d/ e盐 料酒 葱姜粉糖 胡椒粉鸡粉 蚝油 生粉
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做法：
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3 \' e) z* y/ c1香菇切碎， 绞肉加盐，料酒，葱姜粉(可自制葱姜水），少许糖和胡椒粉，打入鸡蛋朝一个方向搅上劲8 j  h5 q2 R; d; q
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2 加香菇碎，面包糠搅匀，做成丸子，油锅烧热，下入丸子炸定型表皮微黄捞出, f0 a8 p/ P( F8 D

5 s7 y& ?0 L, x; R( J  Y3 放入蒸锅蒸10分钟，锅中加蚝油少许水烧开，调入水淀粉加鸡粉浇在丸子上
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