6 D$ w. b) {) _+ ?0 q用料：土豆、猪肥瘦肉、葱姜、大料、桂皮、香叶、白酒、老抽、生抽、红白糖、盐、香油: {- k0 j  i; o
详细做法： 1、准备好所有的食材。
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2、猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
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3 k- k9 Z+ ^0 P$ g3、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。. v4 L5 T' ]' t" `
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4、翻炒至猪肉微黄。) H0 G. ?3 ~7 _' n  M/ X+ R
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5、然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
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6、加入所有调味料炒出香味。+ n! }: [% }9 w

5 F* C+ J- r) l1 D: x7、加入白酒炒香。
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8、加入老抽。5 L' i/ m7 C, j5 V% [+ C
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9、在加入生抽。
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10、继续翻炒至猪肉上色。5 b/ D2 P) G2 n* l- j: }$ G7 D

# q# e7 K( W' b3 I11、加入适量的清水。6 N9 ~5 O7 _7 q
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12、大火煮开后撇去浮沫。
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+ c1 w7 w# Y* m2 t& x13、加盖小火焖至40分钟。
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& v9 X; I, @9 z- l; `; {14、49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。* a2 @0 [5 E+ z$ S) z+ p6 F

, y; U6 `- |6 g/ |; w15、加少许盐调味淋入香油。2 x! }2 y+ S$ L4 R2 C2 p$ d# O

: S8 a& S  e5 W+ H9 M% l: |16、大火收汁即好。. ~5 ^( Y" f( s1 Q9 C1 Z
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小贴士：/ m0 y5 |9 f7 H8 {
用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。) M$ C$ ?: [/ C! u1 q, M

% E( }, s3 F8 ^( s[ 本帖最后由 wqming 于 2012-12-28 09:34 编辑 ]

土豆炖肉，我的最爱，平时我还会放点儿豆角进去，也非常美味的

红烧肉配上土豆那就是美味呀，非常喜欢这道菜，感谢搂主分享。

又到周末了，来这里学上一道菜。土豆烧肉，我很喜欢，照着做一下吧，要是好吃一定回来感谢楼主。