晚上下班回到家,肚子空空,却没有食欲,灵机一动,想起小时候老妈常做的过水面,晚餐就它了.从冰箱里翻出早市买的黄瓜,又从楼下店里买了一斤面条,开始"上演"了-----
6 _3 R$ u5 |5 G! t1、把黄瓜洗净，在水里多泡一会儿，捞出切丝（切得不要太细，否则没有黄瓜味了）；
, d& b4 y/ I/ B& p3 s4 m- j2、水烧开后，开始煮面，开锅后反复打入冷水，面煮好后过凉水，待用；0 G( {( V' ]7 ^# J
3、芝麻酱用凉开水泻开，放少许盐；: G* U6 L' d, U+ j1 a- R
4、拍一些蒜泥；
0 V+ S* `. Q( }" v% M# p- u5、炸花椒油，凉锅倒入色拉油，随即放入花椒（喜欢吃辣，再加干辣椒，注意火候，不要火大），花椒油冷却后放入一点醋。
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呵呵~~正愁着芝麻酱没法处理呢，现学现用上。

这个我们这里叫凉面~

我就喜欢吃麻酱凉面，夏天来一碗爽。

稍微更正一下,味道更好:
5 z  E) g" ]+ T+ n1、芝麻酱要用少许香油调开- Z4 K( T3 F3 h. P$ O/ c2 m( @& N
2、最好用麻椒加葱花油泼0 F: g/ V8 O. s' ~' I. w) B, s  U
3、加点火腿丝、青椒丝更好7 x. }: w4 R# X; b6 F: I# ]
4、拌面时加山西米醋
* e+ A# U. G3 S' b/ k- A5、加上楼主做法，试试看，味道好极，呵呵

5楼的朋友提示的非常好
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这样味道是最好的