洋葱400g   粉丝100g   青椒75g   红椒75g
6 H( j5 ]% M! n0 }. P7 O6 F' u( _. p/ Q0 [# A) a
调料   酱油适量   鸡精适量   蒜适量   料酒适量   豆瓣酱适量   福临门天适量   精盐适量   元贞糖适量   孜然适量   生粉适量   辣椒粉适量, _. Z3 {' z/ f

8 k# i1 t& w$ L% C0 i3 H洋葱肉末粉丝煲的做法5 t, Y3 `  h* F& D0 p

4 \2 U+ e6 J$ P1  首先清洗好好洋葱，去头尾。
4 b  a: K& w( f) J7 `- G- v- X1 o: J2 K0 C

  E( I' H1 K+ L* o- i# w3 m$ ~3 E; O- d
2  将洋葱切成小丁状。/ u, n) ^5 I  @/ o  R7 q

' t( ]4 A! Z% ]( d9 O; \/ @0 b% N: l+ h+ r
5 m) a: T% d) K- O  x: r+ q5 w
3  青红椒清晰干净，去蒂去芯。切成小丁状。/ \. d9 p$ G& f0 s( R

/ z5 Y/ ?0 n4 J  q2 h" d9 x& O! m7 y* O4 }" Z# a1 I. g

* [% M% |# x1 x: t/ c; u2 G4  葱也切成末。$ Z) @, k6 O0 @% i+ e

1 _) q9 K; k3 C9 e3 Q/ I5 ]4 p8 ~

0 {  s$ W3 V; S9 V- H7 V5  准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。。注意。一定要手工自己切哦。。。如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~·但是我发现里脊做末口感还是相对不错。
5 l) N3 d* K* v9 \
8 X  O" \, a0 U0 y) z2 o* |, d/ h  H
9 O. d% s2 H$ N) ]& Z
# [3 ]9 q" \* s! V* U2 Z6  切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清。
# T2 }' u% y$ ^9 H+ {& A% m; j. G% t6 x  r9 i/ b
; J5 A5 d7 j+ R

# C4 E7 c6 F. C: i- d, u7  砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底。
0 u& P- P" v+ q. W- q! h
) ^: L" u8 X6 n& s东西备好。开炒。哦也(*^__^*) 嘻嘻…
* b8 [! ~/ _! h9 R  k5 B
1 c1 b( L5 t! s6 R5 Y5 a+ h* `& \+ v
$ w8 {8 t2 N6 e. p) h1 ^( b
8  锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味。。。炒到洋葱香味出来盛出备用。
( O$ N8 F3 w# M  T. |
- f% ]6 g  y* k) s) }5 ?
) l; r, \2 m  T, m: y- c  G: S7 ^5 X; F) u
9  锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒。! z3 ]; F& ]# L6 v7 h

5 {. d/ g2 F% K. _, M% l4 o+ ~$ g" Q0 I* y

- ?4 Q6 l8 g- ^* I$ v- B- w10  将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精‘豆瓣酱，如果想有辣味的同学可以放入辣椒粉哦。。
& M! z- L# ~4 k9 T( X
  p( ~$ B1 c# Q9 z% C* Z9 U4 L% H+ D; [1 W7 m
) i; T1 o. z* D# N) L# s8 [
11  将超好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，因为之前放了豆瓣酱和盐，所以不怕粉丝没有味道。。这样煲上3-5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃了。
% W' P( }% N  R4 g- T& R/ b$ T% T' L" q0 A1 _
: t' j" j% h. w
4 k1 Y; @' M) f( q% B+ S" ^& p: ]1 ~9 A
12  最后撒上葱末就OK了。哈哈。可以开吃了。& @% d! j4 a# B: h' t3 p( S

5 [9 i7 e1 C3 V+ t+ K2 s! D& R  E& f( U& M4 a9 o- L1 q; {
. ]7 ~. S! }! c' E7 [/ N: ?. r% f& W" V6 V

这个杂煲看起来，色香味俱全。收藏后面好好试试。

看那猪肉，竟然变成了紫色，竟然有一点可怕哦