[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。
) s3 E3 @! ?- b3 x, B( f: u+ yPS：今天为了美观虾须都保留了。
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# C& v" v$ L1 n4 N" D) l2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。, |9 G* q8 J6 Q) x4 O

3 R7 h; L% [: ~, G+ @3，放入干辣椒丝炒匀。
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( T6 I- Y( M! f+ L' O1 s4 G4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。+ _8 Z4 ^7 H1 \0 `

6 z3 E$ a% h* t2 m" l' ]& N5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
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/ X3 L7 n4 w# e& E% \' C( q: f! z6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！& Q' @* k2 Z4 V0 P% E) U; T$ C& E1 D

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' x4 j: G' E3 Y. Q" w7 H6 F4 o7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。' R& N$ M; P2 B; D. Z
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了
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