做法：炒

口味：咸鲜味

难度：新手尝试

人数：3人份

准备时间：5分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：洋菇适量芦笋1小把

调料：色拉油适量食盐适量鸡精少许蒜适量蚝油少许

洋菇炒芦笋的做法

材料集合图：



洋菇洗净切片，芦笋切断，大蒜切碎

锅里放油，放大蒜爆香，然后下芦笋段炒



等闻到芦笋的清香，放洋菇片进去，稍微翻炒

放一点蚝油，炒匀，加鸡精和盐出锅







烹饪技巧：

1、这次买的芦笋比较粗，所以简单去了皮，中间劈开切成段。如果是细小鲜嫩的芦笋，不用去皮。

2、洋菇刚到锅里以后不要用力翻炒，容易炒烂，等稍微受热变软，就不会太容易炒碎了。

营养功效：

1、洋菇味美甘甜，芦笋清香爽脆，两者搭配，味道好极了。洋菇，含有维生素B、C等维生素与难得的锗元素，增强体力，还能帮助身体吸收钙质。新鲜的洋菇是白色的，切开以后梗和帽没有空隙，里面略呈微红色。

2、芦笋，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。

好清爽的一道素菜呀，看图片真是使我食指大动

芦笋可以说是西方人比较喜欢用的食物，德国人吃掉的芦笋，和他们消费掉的猪肉，在世界上都是排前列的。

这个菜好像有点不适合北方人吃，南方人倒还可以。

好像很好吃的样子，清晰的菜系啊，得此手艺貌似不俗啊，谢谢楼主分享，本人就是北方人，这个菜没这样炒过，但上

面食材都是有的。

没吃过的东西没吃过的东西

看着就很好，真不错。相当给力，谢谢楼主。