用料：鸡、板栗、姜、葱、八角、白糖、生抽、老抽、盐、色拉油、小葱、白芝麻、米饭
( Q6 E3 \; U; C$ h: z' D详细做法： 1、准备材料：鸡肉洗净控干水份后切小块，板栗去皮，（切碎几颗用于煮饭），葱姜切片- b, b0 i! ?6 r6 W1 g+ {
0 I6 b5 {) V* {& v3 U5 a
2、锅内加油，油热后将板栗炸至表面金黄，捞出备用# _9 s5 q) J6 L/ U* m) R4 r. z/ J
. a. S; [; c# w" x, d3 z
3、炒锅内留底油，下葱姜片爆香后加入鸡块煸炒，炒到变色+ p/ G0 I3 o3 w) s3 l& z
) |1 L1 o- w- G# i$ T3 _7 p. p5 V
4、加生抽，老抽，白糖及一颗八角翻炒
  W7 G* S" P% g; A3 ]* I  V 4 h! Z2 b& D" M0 p
5、上色后加入清水，水量平与鸡块即可
$ ?5 Q# J2 o5 ^% T* a
$ f, z  w! G1 R: L: r6、将板栗加入，翻拌均匀
6 }3 M9 k2 H4 ~- K
" _3 ?6 a- M4 s: z+ a7、大火煮开后加盖转小火慢炖
* u8 }3 Q" H7 S7 U9 o& @
* P7 w0 K, W" X) T- {8、炖至汤汁浓稠，鸡肉与板栗熟透$ G: V+ I0 \5 Z$ ?
7 |: D/ r+ M2 Y! J+ }, n8 l4 n( i
9、撒入切碎的小葱及白芝麻出锅，盛于煮好的米饭上搭配蔬菜即可
: L( \$ L; K7 [4 K# x
5 X) o+ v5 c- z* X+ C小贴士：
$ z8 d, t' t* M4 o& O1、煮饭时将切碎的板栗拌匀后同煮，米饭夹着颗颗粉糥的栗子很好吃。2、食用时按个自喜欢搭配喜欢的蔬菜，我配了西兰花及花菜，开水氽烫后加盐快炒即可。3、我买的是去皮的栗子，如果带皮的栗子先剪出十字形口，放于冷水中泡15分钟，加一小勺盐，煮开后关火，趁热可轻易将皮去除。

楼主这材料十足哦味道不用想就不错了

板栗烧鸡是一道名菜，吃上去那可是满嘴的香喷喷的啊